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Mentre i Mercati del turismo sono sempre più dinamici, orientati dalla Motivazione e separati dalla forbice economica sempre più ampia, l'Offerta alberghiera, rigida per struttura, stenta ad incrociare la Domanda e ad anticiparne le richieste. Un libro dedicato a tutti gli albergatori e a coloro che fanno dell'Ospitalità la loro professione.
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